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食物中毒應該怎么辦

本文所屬類別:[飲食健康]來源:古方中醫網 發布時間:2019-05-01 【字體:

五月份是春夏之交,隨著氣溫升高,各種傳染病病原體開始活躍,且在“五一”假期中,市民外出旅游、舉辦喜慶宴請等活動增加,市民應重點注意腸道傳染病及食物中毒的預防。5月水痘、腮腺炎等呼吸道傳染病正逐步進入發病最高峰。公眾在日常生活、學習、工作中應注意預防,定期保持室內開窗通風、空氣流通;加強戶外鍛煉;勤洗手,盡量少去人群聚集的公共場所,養成良好的個人衛生習慣,注意個人防護。

一般情況下食物中毒都是急性的,患者會出現嘔吐、腹瀉等癥狀,情況嚴重的甚至會導致死亡,所以如果出現食物中毒的癥狀,在送達醫院治療之前,要對患者采取以下幾個方法進行適當的現場處理。

1、催吐

在發生食物中毒的時候我們需要將體內所吃進去的食物進行吐出來,那么在這個時候就可以同催吐的方法來進行緩解,立即取食鹽20克,加開水200毫升,冷卻后一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進嘔吐。亦可用鮮生姜100克,搗碎汁用200毫升,溫水沖服。如果吃下去的是變質的葷食品,則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉,引發嘔吐。

2、導瀉:

進食兩個小時后,食物已到了小腸大腸里,這時催吐是沒什么效果的,要考慮導瀉。可以將中藥大黃用開水泡服,也可用元明粉,也就是無水硫酸鈉。但注意導瀉用于體質較好的年輕人。小孩和老人要慎用,以免引起脫水或電解質紊亂。

3、解毒

如果你是因為吃了一些變質的魚或者是蝦、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100毫升加水200毫升,稀釋后一次服下。此外,還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質的飲料式防腐劑,最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。

盡量不要在路邊小攤購買肉制品,路邊小攤衛生條件差,肉制品沾染細菌的機會更大,而且散裝肉制品大多沒有冷藏設備,保質保鮮時間短,質量根本無法保證。正規商場或專賣店的配套設施完備,可以在那里放心購買肉制品,而且他們的供貨渠道比較固定,即使發生不測,執法部門也能查清來源進行補救。

個人要養成良好的衛生習慣,養成飯前、便后洗手的衛生習慣。外出不便洗手時一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。餐具要衛生,每個人要有自己的專用餐具,飯后將餐具洗干凈存放在一個干凈的塑料袋內或紗布袋內。飲食要衛生,生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之類的食物一定要洗凈皮。不要吃隔夜變味的飯菜。不要食用腐爛變質的食物和病死的禽、畜肉。剩飯菜食用前一定要熱透。

食物中毒后飲食注意事項

1、食物中毒急救之后,病人恢復飲食,原則上要進食一些容易消化,含維生素B族、C族豐富及含有較高蛋白質的飲食。

2、宜吃清淡有營養,流質的食物,如米湯,菜湯,藕粉,蛋花湯,面片等。

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